炒菜必备葱,也可作药用

2012-12-135888.TV 新闻资讯
    葱花是炒菜必不可少的原材料,可是你知道除了炒菜时少不了之外,葱还有哪些用处吗?其实,葱里含有很丰富的营养,对健康十分有益,让我们一起看看什么人适合吃葱吧。 
    风寒感冒者
    不管是大葱还是小葱,都具有通阳解毒、解表发汗的功效。身体素质较弱的人在变季时很容易感冒,吃些生的小葱,或者用葱来烹调荤菜,可以让身体出汗,既能缓解病症,也有很好的预防作用。 
    腹泻者
    葱含大量挥发油,具有较强的杀菌、抑菌功效,特别擅长与痢疾杆菌作战。夏季腹泻多发,嚼点生大葱,有预防和缓解的作用。
    食欲不振者
    葱白入胃经,在治胃病的方子里,常能看到它的身影。葱可以刺激胃液的分泌,促进消化。食欲不振或吃饭不香时,炒菜时多加些小葱,能有效增进食欲。小便淋漓不尽、大便不畅的人,多吃葱还可以“通二便”。
    肺病者
    《本草纲目》讲,葱“外实中空,肺之菜也,肺病宜食之”。有肺病者吃大葱,可以补肺、止咳。
    血压高者
    葱能延缓组织和器官老化,特别是保护血管内皮细胞,防止血栓形成、降低血脂。大葱与蘑菇同食,可以促进血液循环,预防血压升高所致的头晕。
    值得关注的是,自汗、盗汗都是体虚的表现,食用葱之后会加重这些症状,葱具有很强烈的刺激性,有肠胃疾病或者是溃疡病者,不建议过量食用葱。
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