在第87届糖酒会上，由慈善家陈光标牵头的陈光标绿色食品产业股份有限公司高调推出暖茶和凉茶，令人关注。事实上，暖茶产品并不属于业内新品，绿田（福建）食品有限公司上官礼福高福告诉记者：“暖茶在中国大陆地区品牌甚少，但在中国台湾地区这属于流行品类。”
曾经作为岭南药茶的凉茶在转型为饮料后，成为市场上热销的“国民饮料”,而同样源自南方的暖茶能否在未来几年展现出新气象呢？
“随着饮料大众口味的增多，暖茶作为一个小众口味，并像凉茶一样具有一定的功能作用，还是能得到消费者的认可，只是作为一个新品，要得到认可还要一个时间过程。”陈光标绿色食品产业股份有限公司品牌副总裁王利锋如此告诉记者。据记者了解，在第87届糖酒会上，除了陈光标绿色食品产业股份有限公司的好人凉茶以外，福建金鹭宝食品饮料公司也推出了暖茶饮料。但福建建联盛集团总经理黄开枢也告诉记者：“福建这边对暖茶的认知度比较高，市场容量比较大，但目前品牌确实不多。”很显然，暖茶的消费培育亟待加强。
福建金鹭宝食品饮料公司营销部经理罗继安认为，为了保证暖茶上市不再被冷落，要保证独到的口感外，也要从功能卖点打造上下工夫，金鹭宝食品饮料公司出品的红糖姜暖茶主要选用姜粉和红糖，重点强调灌装的红糖姜暖茶有驱寒除湿、防治风寒、预防感冒、去除胃寒、暖胃等作用，“消费者在海鲜酒楼吃凉性食物时，暖茶是最好的佐餐饮品。”
据记者了解，目前好人暖茶在福建、浙江、大连、安徽等地已经开始大量铺货，尤其是在沿海城市、气候相对潮湿地区、海鲜酒楼等市场接受度比较高。王利锋告诉记者：“首选这些城市和渠道主要有几个因素：首先，沿海城市对新产品的接受力要高于内陆，其次，福建城市几乎是席席不离海鲜，吃海鲜和暖茶与吃火锅和凉茶是一个道理。最后，像在武夷山等地区，有山高地区潮湿等特点，暖茶对祛寒除湿等有较大的帮助。这样刚好弥补了凉茶的短板，同时，商业区、办公区大多白领女性健康处于亚健康，姜汤暖茶在WOWO、711等连锁超市也是大有潜力的产品，在冬季，暖茶的刚性需求自然很强。”