吃好传统营养美食让冬季更加健康

2012-12-195888.TV 新闻资讯
    随着现在人们生活水平的不断提升,很多人在对于身体营养进步中都会选择更加营养和健康的方式,现在他们最关注的不再是简单的吃什么,而是吃什么,怎么吃更加有营养,冬至来临也已进入了养生的最佳时节,那么冬至养生吃什么呢?传统五大食物助你健康过冬。
    萝卜
    胡萝卜在我国食用范围非常广泛,但是正是这种看似普通的食物,在冬季里对于人体益处最大,民间有言:“冬至萝卜夏至姜,适时进食无病痛。”又说:“冬季萝卜赛过小人参。”所以冬至吃萝卜最滋补,在冬至夜,正适合炖上一锅热乎乎的萝卜排骨汤,一家人团团圆圆,过这个历史悠久的“亚岁”节。
    汤圆
    汤圆是我国的传统食品,很多地区都会在佳节时期与家人分享它的营养和香甜,在江南地区,汤圆是冬至的必备食品。这是一种用糯米粉制成的圆形甜品,汤圆的皮就是糯米粉制成,糯米粉白色,可养肺。糯米味甘、性温,能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、滋补的作用,最适合在冬天食用。
    羊肉
    羊肉是我国北方地区很多人都喜爱食用的肉类,而各种的羊肉餐饮产品也在市场上十分火爆,北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的习俗,中医认为,羊肉、狗肉都有壮阳补体的功效。事实上,在江南地区,苏州人从冬至这天起也开始进补,所吃的正是驰名中外的吴中藏书羊肉。
    饺子
    饺子是很多人都喜爱食用的,在冬季吃饺子可以起到很好的防寒保暖作用,传说中,河南名医张仲景因记挂穷乡亲们,冬至那天,在南阳东关空地上搭起医棚,向穷人舍“祛寒娇耳汤”(“娇耳”即现在的饺子),使人吃了以后只觉浑身温暖,两耳发热。做法先把羊肉、辣椒和一些祛寒的药材放在锅里熬煮,等煮熟后,将羊肉及药材捞起切碎,用面皮包成耳朵样子的“娇耳”,再下锅煮熟。每人一大碗汤,两双娇耳。
    馄饨
    作为与水饺类似的传统美食,馄饨也是很多北方人在冬至时节所喜爱食用的,老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。《燕京岁时记》云:“夫馄饨之形有如鸡卵,颇似天地混沌之象,故于冬至日食之。”除了形态相似,“馄饨”也与“混沌”谐音。冬食馄饨,有利于寒冷季节热能的储蓄。
    冬季外界气温低,只有人体拥有了良好的饮食习惯,才能很好的抵抗外界的寒冷,冬至养生五大传统食物助您健康过冬,以上介绍的这些食物都是冬至各地区的饮食风俗不仅美味而且还有养生保健的功效。
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