进入冬季以来，吃火锅的人越来越多，那么在吃火锅时有哪些注意事项呢，怎样吃才能更健康呢？
1.均衡搭配
肉类和蔬菜搭配着吃不仅减少油腻感，还可以帮助控制肉类的总量摄入，饭后可以吃些水果，有助于清火气。
2.肉要煮透
不少人为了追求鲜脆嫩滑的口感，食物只在锅里烫一下就开吃了，这样的方法会造成消化不良，还容易引起肠道感染等疾病。
3.辛辣有节
调味料如辣椒酱对于肠胃刺激大，使用酱油、麻油等较清淡的作料可以避免对肠胃的刺激，减少“热气”。
4.别搭冷饮
一冷一热，最容易引起胃部消化不良，可以喝一些蔬菜汁、乳品或者植物蛋白饮料都可以，如酸奶、杏仁露等。
5.别最后煮面
反复烧开后的火锅汤，其中的维生素等成分被大量破坏掉，而脂肪、盐、嘌呤等成分较多，建议换一锅清水或在涮火锅之前先把面煮了。