新年临近，很多超市都会推出各种试吃、试饮活动招揽顾客、推销新品。不过，专家提醒，不论是小纸杯里免费品尝的饮料还是盘子里切成小块的水果都存在一定卫生隐患。
试吃促销不规范
各种免费品尝活动已经成为近年来很多商家争抢客源的不二法宝。近日，记者走访京客隆、欧尚、家乐福等超市发现，很多产品免费试吃并不规范。
在位于北京朝阳北路的一家大型商场中，记者发现在水果区内。一个柚子被切开，果肉分成小份儿放在试吃展架里，透明罩的盖子敞开着，果肉直接暴露在空气中，一些果肉已经发干变色。记者观察发现，10分钟内有两名消费者拿起旁边的牙签试吃了一块，一位大妈用牙签将果肉送进口中后，又随手将牙签放回了原处。
一位经常在超市购物的消费者告诉记者，她经常在超市遇到过哈密瓜的免费试吃活动，当时工作人员正在切果肉，“两个促销人员一边干活一边聊天，手套没带，口罩也没带，太不卫生了。”
记者在另一家大型超市中看见某品牌饮料在进行试饮活动，促销人员将饮料倒在小纸杯里敞着口放在托盘里，招呼大家试喝。一位老大爷把喝过的纸杯放回托盘，但杯口紧挨着还装着饮料的纸杯。同样，这位促销小姐也没有戴口罩。
“免费午餐”也需保证卫生
本来这些“试吃”、“试饮”活动对企业来讲是双赢的事情，既能推广产品，又能让顾客产生一定的认知度。不过，如果这个“免费的午餐”存在安全隐患，那消费者就得不偿失了。
我国《散装食品卫生管理规范》中严格要求，经营者销售的直接入口食品和不需清洗即可加工的散装食品，必须做到食品由专人负责销售，销售人员必须持有效健康证明，操作时须戴口罩、手套和帽子；供消费者直接品尝的散装食品应与销售食品明显区分，并标明可品尝的字样；食品必须有防尘材料遮盖。
大部分消费者认为，买之前能尝一下是件好事，但是工作人员在给消费者提供“免费”机会的同时也应注重卫生，不能因为这些东西是免费提供的就忽略了卫生安全。如果促销员、促销的食品都不注意卫生形象，这样的食品也没有买的必要。
不当试吃会惹病
记者通过食品安全专家董金狮了解到，假如食品直接裸露在空气中，很容易被灰尘和微生物等污染，消费者品尝后可能因沾染了致病菌和病毒而染病。
除此之外，在促销中要格外注意人与人之间的疾病传播。董金狮提醒，正规大超市的“试吃”会比较卫生，消费者可以优先选择，如果发现超市的叉子、牙签不是“一人一套”，食物直接暴露在空气中，食物切开的时间过长，则应敬而远之。
据了解，因“试吃”活动造成的安全纠纷不止一次发生，消费者要维权存在很大难度，关键在于消费者很难证明身体不适和“试吃”有直接关系。另外，即使“食品”真有质量问题，如果消费者在“试吃”后没有买，自然也不可能会有发票，即使投诉到相关部门也是无从考证。