豆浆是传统的健康饮品之一，选用优质大豆用水泡好后，将其磨碎、过滤、煮沸而成，不过现在有了豆浆机，制作豆浆就十分简单了。豆浆中的营养十分丰富，并且有助于消化吸收，豆浆是高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病患者的理想食品。
适宜用量
成年人每天每次500-700毫升，儿童200-250毫升
营养师分析
多喝豆浆可有效预防老年痴呆症，增强人体抗病能力，中老年妇女饮用，可调节内分泌，对更年期综合症有极好的改善作用，年轻的女性饮用，可以让皮肤保持白皙，焕发出健康光泽。
饮用豆浆的注意事项：
1.豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，如果没有完全煮透的话，人喝了之后会出现呕吐、腹泻；
2.不要用保湿瓶来盛豆浆，因为豆浆中的豆筋能除掉保温瓶中的污垢，存放时间长了，溶有水垢的豆浆会繁殖细菌，豆浆容易变质；
3.大量饮用豆浆，容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻症状；
4.鸡蛋中的黏液性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白结合，产生一种不被人体吸收的物质，因而失去营养价值，所以喝豆浆时不要吃鸡蛋；
5.红糖中的有机酸会和豆浆中的蛋白质结合，产生变性沉淀物，所以豆浆不宜与红糖同饮，可以选择白糖。
6.豆浆不能代替牛奶来喂婴儿；
7.喝豆浆前最好先吃些东西。