自1976年开始，新川市场的尹玉娟老夫人开始销售大邱辣炒米糕，因为她做出来的辣炒米糕辣味与众不同，只要吃过一次的顾客以后就会成为常客，所以它还有个别名叫做麻药辣炒米糕。
大邱辣炒米糕没有添加辣椒粉、咖喱、胡椒粉等综合性调味品，因此食用之后不会出现胃痛、头部眩晕的现象。大邱辣炒米糕与众不同之处就是没有添加一点葱的纯调味料。或者在鲜红的汤里放入米糕，偶尔外加一些粉条，或者粘在煎饺和炸肉丸等独特的特色美食。
尤其是在夏季，大邱人们不断寻找令人禁不住掉眼泪的辣味，而辣炒米糕正是满足这种口感的佳品，另外，因为炒米糕的辣味，它还被认为是健康的瘦身食品。大邱辣炒米糕在多家媒体被相继报道，不仅在大邱，在全国范围开始闻名遐迩。
随后，大邱又推出了皇帝炒米糕、新川老太太炒米糕、新糕、新川皇帝炒米糕等很多辣炒米糕的大邱品牌，这种炒米糕不仅在大邱家喻户晓，在国内其他地区也小有名气。