不适合放入冰箱的食物

2013-01-105888.TV 新闻资讯
    随着家电的不断普及,冰箱已经成为居家必备电器之一,为食物的储存带来了极大的便利。但是,冰箱不是万能的,有些食物并不适合在冰箱里存放。
    (1)根茎类蔬菜---皮质较厚的土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜及洋葱等都可以在常温下进行存放,因此不必存放在冰箱里。另外,黄瓜、青椒长时间存放在冰箱内会很容易变黑、变软。
    (2)热带水果---香蕉、芒果等热带和亚热带水果对低温环境的适应性较差,如果存放在冰箱里进行冷藏的话,会冻伤水果,影响其口感。
    (3)糕点---馒头、面包类淀粉食物如果放入冰箱进行存放的话,会加快其变干变硬,如果必须要存储起来的话,则可以用保鲜膜或保鲜袋装好后再放入冷冻室。
    (4)腌制肉---腊肉、火腿等肉类腌制品最适合在阴凉通风处存放,这也有利于保证食物的风味,如果把它们放进冰箱的话,因为湿度太大,容易出现哈喇味,反而让储藏时间变短了。
    值得一提的是,速冻类食物在解冻之后,细菌反而会迅速大量的繁殖,这种食物解冻之后不宜再放进冰箱。因此,把肉类食物放入冰冻室之前,最好先分成一份份适量的包装,按量解冻。
    此外,生熟食物不能存放在一起,为了防止串味,可以用保鲜膜或保鲜盒存放食物。
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