随着家电的不断普及，冰箱已经成为居家必备电器之一，为食物的储存带来了极大的便利。但是，冰箱不是万能的，有些食物并不适合在冰箱里存放。
（1）根茎类蔬菜---皮质较厚的土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜及洋葱等都可以在常温下进行存放，因此不必存放在冰箱里。另外，黄瓜、青椒长时间存放在冰箱内会很容易变黑、变软。
（2）热带水果---香蕉、芒果等热带和亚热带水果对低温环境的适应性较差，如果存放在冰箱里进行冷藏的话，会冻伤水果，影响其口感。
（3）糕点---馒头、面包类淀粉食物如果放入冰箱进行存放的话，会加快其变干变硬，如果必须要存储起来的话，则可以用保鲜膜或保鲜袋装好后再放入冷冻室。
（4）腌制肉---腊肉、火腿等肉类腌制品最适合在阴凉通风处存放，这也有利于保证食物的风味，如果把它们放进冰箱的话，因为湿度太大，容易出现哈喇味，反而让储藏时间变短了。
值得一提的是，速冻类食物在解冻之后，细菌反而会迅速大量的繁殖，这种食物解冻之后不宜再放进冰箱。因此，把肉类食物放入冰冻室之前，最好先分成一份份适量的包装，按量解冻。
此外，生熟食物不能存放在一起，为了防止串味，可以用保鲜膜或保鲜盒存放食物。