水果中的维生素含量十分丰富，经常吃水果对人体的益处很多，而且水果色泽鲜艳，吃起来也非常爽口，可以说是色、香、味俱全，所以大多数人都喜欢吃水果。水果中含有人体必需的多种维生素、矿物质、碳水化合物、粗纤维、蛋白质及脂肪等营养素，吃水果不但可口，而且对健康有益，具有一定的预防疾病的功效，但是吃水果也有时间上的讲究哦。
营养学界有这样一种说法，“上午的水果是金，中午到下午3点是银，3点到6点是铜，6点之后的则铅”。中午是吃新鲜水果的最佳时间，可以助消化，有利于通便，而且水果的味道酸甜，让人感觉神气清爽，让你拥有一整天的好心情。反之，睡前吃水果不益于消化，尤其是纤维含量高的水果，对肠胃功能差的人来说更是一种负担，有损身体健康，凉性瓜类在入睡前更应该少吃。
有些人习惯饭后吃水果，一些酒店、餐馆也会在餐后送上一盘新鲜水果，认为这样既能增加营养，又可以帮助消化，对健康有利。其实，这并不科学，饭后吃水果容易被先吃下的食物阻滞于胃中，出现胀气、便秘等症状，对消化功能造成不良的影响。因此，水果宜在饭前食用，饭前吃可保护体内的免疫系统免受熟食不良刺激，对免疫系统非常有帮助。饭后吃水果应在两个小时之后。
再有就是餐前20分钟至40分钟吃一些水果，这个时间吃水果非常适合正在减肥中的人士，因为水果中富含果糖和葡萄糖，可以被机体快速吸收，满足机体对血氧的紧迫“渴求”，水果内含有的粗纤维还可让胃部产生饱胀感。另外，饭前吃水果，可减少对脂肪性食物的需求，间接阻止了过多脂肪在体内囤积的不良后果。