珍品一：鱼眼：特别是金枪鱼科的鲔鱼眼，含有相当丰盛的二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EPA）等不饱和脂肪酸。这种自然物资能加强盛脑记忆力和思维才华，对防止记忆力衰退、胆固醇增高、高血压等多种疾病大有裨益。
珍品二：鱼磷：养分学家创造，鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸，还含有多种矿物资，尤以钙、磷含量高，是特别的保健品。有加强人记忆力、延缓脑细胞朽迈、减少胆固醇在血管壁沉积、增进血液循环、预防高血压及心脏病的作用。此外，还能预防小儿佝偻病、老人骨质疏松与骨折。
珍品三：桔络：不少人吃桔子时，在剥往橘皮之后，总要将橘瓣外表的白色经络扯得一干二净。实在桔络中含有一种名为“路丁”的维生素，能使人的血管坚持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，防止毛细血管渗血、高血压病人发生脑溢血及糖尿病人发生视网膜出血。对于平时有出血偏向的人，特别是有血管硬化偏向的老人，食橘络更有裨益。
珍品四：辣椒叶：辣椒叶含有丰盛的钙质、胡萝卜素、多种维生素和其他养分物资，其味甘甜鲜嫩，口感很好。既可单独作菜，亦可与肉类同炒，还可煮汤。常食辣椒叶能起到驱冷热胃、补肝明目、减肥美容的作用。另外，适量吃辣椒叶还能增进胃液分泌，增进食欲，实用于胃弱、消化不良、肠胃胀气、胃冷痛等。