很多小时候吃的零食又重现街头，以棉花糖为例，在学校、步行街附近都可以看到小商贩载着棉花糖制作机的自行车或三轮车，现场制作棉花糖：将一勺白糖放入快速旋转的机器中，再绕着机器壁，一层层白白的“丝绸线”缠绕着小棒，不一会就成了一团雪白蓬松的棉花糖。棉花糖吃起来味道香甜而且带些粘性，深受年轻人及小朋友的喜爱。
下面就教大家如何制作可爱有粉色棉花糖：
我们需要准备的原材料有：蛋白1个，糖100克，明胶15克，水160cc,玉米粉1200-1400克（25-28厘米的盆子约2个份）。
具体制作做法：
①加入80cc的水，使明胶湿润。
②用深约2厘米的盆子，放入玉米粉，填平，用蛋在上面压出凹痕。凹痕的深度可依自己喜欢。
③在锅中倒入80cc的水和糖100克，用中火进行煮，再加入①的明胶煮溶。
④将蛋白打入在一个大碗里打至起泡，再将③分5-6次加进去，打到起泡为止。
⑤此时可以将④分成几等份，各加入1小匙喜欢的果汁（要用浓缩的，否则做出来的味道会淡，也可以用2小匙的热水溶化1小匙的可可粉来加入其中）
⑥在②时准备好的凹痕内倒入⑤液，放入冰箱中进行冷藏，等表面凝固后翻过另一面再放回冰箱。
⑦等两面都凝固好了之后，拿出来轻轻地把表面的玉米粉去掉，可以放在瓶子里进行密封保存了。
⑧如果买得到的话，可以滴入2-3滴草莓精（红色）/柠檬精（黄色），这样就让棉花糖更加可爱了。