吃火锅不光图一个热闹，同时也要注意身体健康，吃火锅的顺序大有讲究，最好吃前先喝小半杯的新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉类。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠的消化负担，以达到健康饮食的目的。以下这几种饮料都是吃火锅时的首选。
1. 碳酸饮料。这类饮料虽然除去糖分外含其他营养成分较少，但其中所含的二氧化碳可以助消化，并能促进体内的热气排出，带给你清凉的感觉，补充水分的效果也十分明显。
2. 果汁。果汁饮料中含有丰富的有机酸，可以刺激胃液分泌，有助于消化，可以使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人及老年人、血糖高者要注意选择含糖量低的饮料。
3. 蔬菜汁、乳制品及植物蛋白饮料。比如酸奶、杏仁露、椰子汁、凉茶等，对于慢性病患者及老年人十分适合。
4. 酒类。吃火锅时，可以喝些白酒或者葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最涮羊肉时最适合喝些酒。但是，吃海鲜火锅类时千万不要饮用啤酒，不然会患有痛风的危险。