前几年，有一个比较热闹的健身方法，即“禁食疗法”在全球开始风靡。近来，有位美容院的女老板向记者透露了自己保持健美身材的秘诀--每个月禁食10天，听起来不禁让人震惊。老话说的好，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌，禁食保健健美身材真的可以吗？不久前，广州一位老伯也宣称用“禁食疗法”治好了自己的一身老毛病。今年68岁的李老伯，以前患有三期内痔、高血压性心脏病、高脂血症、主动脉硬化症等，他也尝试了很多健身方法，比如说太极拳、健身操等，可效果都不太理想。五年前，他听说“禁食疗法”，刚开始断食的两天会出现头晕眼花，后来，慢慢增加到了5天、7天、8天，现在他每两个月禁食10天，他说原先的一身病现在都好了。
“禁食疗法”真有这么神奇吗？
定期进行禁食是一种新的尝试，但其实“禁食疗法”并不是一个新概念。
国际影星索菲亚·罗兰年近七十，但风采依旧，秘密何在？她一直以来坚持每隔3个月禁食两天，在这两天内只吃新鲜的水要，喝些不含糖的果汁，这样做的目的是“清洗”消化系统，增强抵抗力。
目前，西方有很多国家都在使用“禁食疗法”，如美国德州疗养所、英国的克拉斯综合病院、澳洲的悉尼健康中心等都是以禁食治病而闻名世界。
禁食的目的并非为了减肥，而是给身体进行一次大扫除。家长的垃圾天多不清理的话，会腐烂而生出病菌，同样人体内的垃圾如果不及时排除干净的话，也会令人头昏脑胀，肠胃受累。大肠是形成粪便的“垃圾箱”，如果不按时进行清理的话，任其堆积腐化，便会产生毒素，变成慢性病的“工厂”。通过短暂的禁食，可以让疲劳的胃肠道好好休息休息，做一次全身的“大扫除”，才可以彻底“清仓”。当肠胃清扫干净后，肠胃功能会进一步增强。在许多情况下，禁食可能比药物更灵验。
美国营养学教授马凯博士的实验证实，每周让老鼠禁食两天，非但不容易生癌，而且会让其寿命延长一倍。加州大学老化研究中心华福特教授经三十年动物实验后，现在自己每周禁食一至二天，相信人类亦可由禁食而获得健康。