良药苦口,不宜加糖

2013-01-315888.TV 新闻资讯
    良药苦口利于病。不少人生病时会选择中药汤剂,因为其副作用小,但是中药味道苦涩,不用说小孩子,就是大众也很难下咽。于是有人冒出这样的想法,为了掩盖难以下咽的苦味,可不可以在中药汤里放些糖呢?这种做法是医学上不提倡的,因为轻者降低疗效,严重者还会产生一些副作用。
    在每个中药剂方里,组成的药物皆有“酸、苦、甘、辛、咸”的不同,药性也有“寒、热、温、凉”的差异。而糖类也具有一定的药性及疗效,具有润肺和中、补脾缓肝的功效,可用来治疗肺燥咳嗽、口干舌燥、中焦虚、胃痛的病症,因此中医也把糖类作为一味中药。
    首先,多吃糖会助热,如果病人具有腹胀中满、湿热停滞、舌苔厚腻等症状时,一般在饮食及药里严禁加糖,可以避免不良反应。
    其次,白糖性凉、红糖性温,如果在温热的药剂中加入白糖,或者是在寒凉的药剂中加入红糖的话,都会减弱其药性,影响药效的发挥。
    再次,中药中的化学成分比较复杂,糖类中尤其是红糖,含有较多的铁、钙等元素,中药中的蛋白质和鞣质等成分可与之结合,引发一系列的化学反应,使药液中的一些有效成分凝固变性,继而产生浑浊、沉淀,不仅对药效事来影响,而且会危害到身体健康。
    最后,有些药通过利用苦味来刺激消化消化腺分泌,从而更好地发挥疗效。如黄连就是通过味觉分析器的兴奋,进而提高食欲中枢的兴奋,反射性地引起胃液分泌增加,从而提高食欲,发挥其健胃的作用。如果加入糖的话,就会让这种作用流失,从而起不到治疗的效果了。
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