现阶段消费者的饮食要求已从过去的温饱型逐渐向营养型、安全性、方便性的方向转变，方便面已不能满足多元化的市场需求。而方便新主食属于方便面的有意补充产品，它在营养健康上、口味上的可塑造性，是方便面难以比拟的。纵观市场上的各种方便新主食产品，无论是方便饺子还是方便麻辣烫都呈现出我国的方便新主食产品已开始从单一的方便食品转变为具有中华美食特色的新兴方便新主食，这也是方便食品行业集体升级的一大趋势。
据了解，现在整个方便面的市场年销售额接近500亿，而方便新主食的市场销量与之相差甚远。晨云销售副总颜凡晓告诉记者，影响方便新主食进一步扩大市场份额的原因主要有两点：首先，食品安全问题频发，行业面临失信危机；其次，行业的变革速度慢于市场的发展速度。因此在近几年的发展中，虽然方便新主食新秀频频登场，但真正能够与方便面‘叫嚣’的方便食品还未出现。同时，我国方便食品行业的成熟度与同属于亚洲国家的日、韩相比相差甚远。现阶段我国的方便主食产品附加值低、营养成分少、企业的利润空间小。而方便食品企业的未来生存空间是要获取更高的利润才能使企业正常发展，因此企业必然进行产品升级来提高产品的附加值。着名营销专家王冠群谈道，市场对于方便新主食的巨大需求以及整体方便食品行业的发展趋势，都显示出非方便面类的方便主食在方便食品行业中还有广阔的发展空间。
虽然方便新主食不管是在口味上还是营养上都比较符合现代消费者的饮食需求。为了更好的推动方便食品行业的发展，也有部分企业进行技术改造和产品创新。但这些方便食品企业在迎合消费者需求进行产品升级的同时，也面临着保守与创新的痛苦。
第一，生产技术还未成熟。在方便食品的生产技术中，最主要的脱水技术包括热风干、油炸和冻干这三种技术。其中油炸技术比较纯熟，但是热烘干和冻干技术还需时间去研发，以达到进一步的技术突破。FD 冻干技术从2010 年开始在中国进行初步研发和推广，现阶段虽然已应用到冻干方便面、冻干水饺等方便食品上，但是由于生产技术的不成熟，生产出来的产品无论在口味上还是外形上甚至不如原来的产品好。因而，技术层面的不成熟就导致部分应用新型加工方式生产的方便食品难以在市场中形成销售。
第二，产品创新缺乏后劲。产品若想得到持续的发展，就要顺应消费需求，不断进行产品创新，而这个创新需要大量的资金、技术和人才。但现在，规模性的方便新主食企业非常少，这就导致推动行业发展的大多数企业缺乏品牌持续发展的相关动力，资源后劲不足。再加上在产品的市场培育初期，产品走量会比较小，资金回流速度慢。所以，有很多企业面临时间、资金等因素的压力，夭折在创新的路上。
第三，方便食品市场替代品过多。在90 年代，方便食品行业发展初期，能够选择的方便食品就是方便面和保质期较短的面包，而现在市场中的方便食品数不胜数，像保质期长达6 个月的小面包、各种口味的火腿肠。这些产品在一定程度上分割了方便面的市场空间，也抢占了方便新主食的最佳发展时期。
综上所述，纵然中国的方便新主食在市场发展趋势和消费需求上有着发展的必然性，但它终究还得面对整体市场、企业现状和当下生产技术的限制。从整体来看，方便食品行销中国十几载，没有形成一款产品能够完全替代方便面，归根结底就在于行业缺乏创新。所以，方便新主食企业若坚持不懈的进行行业创新，就有可能使整个方便食品产业走出停滞不前的现状。