据报道说吃完面条后就进行大量运动会导致休克，严重者会引发生命危险。这种被称为“小麦依附运动诱发的过敏性休克”。
“小麦依附运动诱发的过敏性休克”就是患者在食进面食后6小时内假如运动，就可诱发严重过敏反应症状，但不运动就没有过敏反应症状。我国过往没有人报告过此病，但几年前对一位不明原因反复休克的患者历经2年的诊断和剖析过程后，终极确诊该患者为“小麦依附运动诱发的过敏性休克”。此后几年，她和文利同等医生已陆续诊断出数十例此类病人。
“食品依附运动诱发的过敏性休克”是食品过敏的特别类型。患者在食进虾、芹菜、小麦等食品后6小时内运动就会发生严重的过敏反应，轻者会突发全身皮肤瘙痒、潮红、荨麻疹、喉头水肿、呼吸艰苦、哮喘等症状，严重者可有血压降落、意识损失。因起病忽然，假如阔别医院，一旦挽救不及时会导致性命危险。
近十年来，全球食品过敏患病率显著升高，因食品诱发的过敏性休克的发病率也逐年增高。文利平说，过敏性休克是疑难病症，可由多种原因诱发。国内目前诊断“食品依附运动诱发的过敏性休克”主要依附医生对病史的具体询问、综合剖析和过敏原检查。她提示过敏性休克病人就诊时应尽可能具体地向医生供给发病前的进食情形、当时所处环境及身体状况。