饮食养生这个话题是永远讲不完的，里面的学问之广大就好比大海一样，无边无际，就拿季节养生来说，里面就有很多讲究，比如：春少酸，夏少苦，秋少辛，冬少咸。也就是说春天应少吃酸性食物，夏天少吃苦性食物，秋天少吃辛辣食物，冬天少吃咸性食物。现在春天的脚步已向我们走来，在这个温度适宜的春天，我们也需要注意饮食上的问题。
早春，我们应饮花茶。此时冰雪初融，阳光初发，阴寒减退，由寒转为暖。但冰雪融化吸收空气中的热量，气温仍然比较低，所以还有寒气袭人的感觉。春寒料峭仍是初春气候的写照。在这个季节，人体体内营养物质消耗比较大，能量储存也是一年中的最低点。
随着气温的回升，人体新陈代谢和功能活动变得活跃，身体对营养的需求量相应增加，所以此时如果摄取食物不当，就导致人体正气生发不足，特别容易引起虚证类疾病。特别是体制较差的人，容易患慢性疾病，也容易引起旧病复发。
此时应该选择葱、姜、蒜之类的食物，以驱散阴寒，助春阳生发。另外还要增加鸡蛋、鸡肉、鱼、肉、虾、牛肉之类的优质蛋白的摄入，以提供日渐活跃的人体的需要，来增强抗寒能力。早春少吃寒性食物，以免阻截阳气生发。饮茶宜把花茶饮，花茶可以驱散体内的寒邪之气，促进人体阳气生发。