坚果是冬天吃的最多的一种休闲零食，坚果中含有丰富的蛋白质食物，热量也高，对于需要补充能量的人来说可以适当的吃一些坚果。但是坚果由于热量太高，吃多了是不利于身体健康的。因此小编建议坚果最好要少吃。下面是几个关于坚果养生的一些问答，咱们一起来了解一下。
1、坚果属于冬季的应季食品吗？
按照传统的挂念，坚果是个应季食品。其大多数都是在秋天成熟的，按照大自然的安排，其到春天会有发芽的可能。由于坚果是种子，其中蕴含着植物萌发生长所需的各种营养成分，同时还含有很多的抗氧化成分，因此其营养价值非常的高，适合冬天人们补充营养和能量。
2、坚果对于人体的抗寒能力有好处吗？
坚果中含有大量的维生素E、维生素B族元素以及铁、锌、钙、镁等各种矿物质，同时还含有一定量的蛋白质。这些物质都有利于人们抵抗寒冷。
其中钙与人体的产热能力有一定的关系，铁能够帮助人体运输氧气，保证机体的正常工作。而维生素E可以保持血液流通顺畅。产热性强，血液循环液好，人们在冬天就不容易出现手脚冰凉的状况。
3、坚果脂肪含量高，会让人冬天容易发胖吗？
吃了坚果之后是否会发胖呢？这得要看吃的是否得法。人们都知道在三餐之外吃坚果，是会令人长胖的。这是因为坚果食物含有的脂肪量比较高。餐后吃会造成能量摄入过量，进而引起肥胖。
不过，如果将坚果放在用餐的时候吃，那情况有不同了。一些坚果中含有丰富的膳食纤维，特别是大杏仁、小杏仁、榛子等，具有很强的饱腹感，这样可以减少正餐的摄入量。
4、坚果是整粒吃比较好，切碎比较好，还是压榨成坚果油吃比较好？
完整的坚果中含有蛋白质、必需脂肪酸、膳食纤维、少量淀粉、多种维生素和矿物质。而坚果油里面只有必须脂肪酸和维生素E,因此坚果油的营养价值就大大降低了。因此，吃坚果要比吃坚果油好很多。
坚果切碎吃和整粒吃各有利弊，因人而异。
与打碎吃相比，大杏仁整粒吃饱腹感比较强，在餐后控制血糖上升的效果会更好一些。这是因为大杏仁质地紧密，纤维含量高，彻底嚼碎磨碎比较困难，因此，消化速度慢，会引起血糖、血脂的上升速度。而打碎吃则会让消化速度加快，不具有饱腹感。
但是对于消化不良的人或者对于那些贫血缺锌而特别关心矿物质吸收率的人来说，坚果打碎吃比较好；但是对于高血脂、高血糖的人来说，坚果整粒吃有助于控制血糖、提高饱腹感，预防血脂上升。
5、坚果可以炒菜吃吗？
坚果可以直接做零食，也可以打在豆浆里，切碎在面包里，也可以直接用来炒菜和凉拌菜。凉拌菜是比较简单的，直接拌在菜里面就可以了；炒菜一定要记得，要晚一点加入，不要直接将坚果扔进热油中。
因为坚果中含有脂肪酸，其耐热性比较差，煎炸之后就会失去作用，甚至会带来氧化聚合产物和反式脂肪酸。其中的维生素E和多种B族维生素也很难耐受油炸处理。
6、坚果入餐吃多少？最简单的吃法是什么？
坚果最佳的适宜食用量是一汤匙（去壳后），或者一小把。细水长流的吃才能发挥健康效果，一次吃半斤，并且断断续续的吃时很难发挥其健康效果的。其实所有食品都一样，养成好的习惯，吃到合适的数量，才是有益健康的，吃过量都可能有害。