随着生活对健康的需求，碳酸伊利、茶饮料、果蔬饮料等细分品类已经显得与时代有些脱节。如果 你想问那什么样的饮料才是时代趋势呢？现下，喝粗粮饮料已经成为潮流，红豆、绿豆、芝麻、核桃，粗 粮才能喝出时尚，粗粮才能喝出营养。
过去，人们吃不饱，改革开放以后生活水平提高，人们的饮食偏重肉食、精米面，谷类食物的摄入量 明显减少。长此以往下去，人们忽然发现自己的身体出了很多毛病：能量过剩，体重超标，“三高”愈演 愈烈。
如今，在全民提倡“健康”的时代，这种状况已经发生了改变。随着生活品质和档次的提高，人们的 消费观念也在不断升级，开始追求绿色和健康消费。在2011年中国营养学会发布的中国居民膳食指南及平 衡膳食宝塔指出：根据平衡膳食的原则，最基础也是最重要的食物摄入是在宝塔第一层的谷类、薯类和杂 豆，并且要注意三者的合理搭配。从此，粗粮再次跃上中国居民食谱，成为健康饮食新风尚。
随着粗粮风的掀起及消费者对粗粮的提出了方便、好喝等需求，粗粮饮品顺势诞生并从饮料行业脱颖 而出。庞大的市场潜力，尚不激烈的市场竞争，吸引了众多资本及饮料巨头争相加入，在给消费者带去更 多选择的时刻，还拉动了我国粗粮饮料的发展。
在2011年1月，山东绿泰鸿福食品有限公司结合“养生首选，五谷杂粮”的理念“响应食品安全，拒绝非法添加”全力推出“五谷王”、“杂粮坊”两大单品，这两大产品精选优质五谷为原料，精选、蒸煮 、烘焙、研磨、消毒、冷却、检验七道工序、融汇现代工艺而成，既保留了粗粮原生态的营养，又有原粮 的香味和醇正的味道，吸引了不少上班族将之当做早餐首选。
由于完全符合时代对健康的需求，未来粗粮饮料必将成为现代快节奏都市生活的代餐饮料，甚至是常 态饮用饮料，相信在时代的推动下粗粮之风，只会越来越兴盛。