蔬菜汁是一种非常健康的饮品。其均含有丰富的粗纤维，尤其是清晨饮用蔬菜汁，能够排出体内堆积的毒素和废物。蔬菜汁的制作方法很简单，只需要一台榨汁机，将蔬菜清洗干净切成小片，放入榨汁机中搅拌半分钟即可。如不太喜欢蔬菜中的生味，可在饮用时加点蜂蜜调味。
一、芹菜汁
芹菜味道清香，可以增强人得食欲，对排除体内的毒素和预防三高有一定的作用，因此是一款很不错的食疗蔬菜汁。
建议：在春天的季节了，每天清晨起床后，用半根西芹或香芹配以适量的温开水榨汁，饮用时添加点蜂蜜或少许的盐，喝来口感会清爽可口，对“三高”人群的人来说，在两餐之间喝上一小杯芹菜汁则更好。
二、胡萝卜汁
胡萝卜汁中含有丰富的β-胡萝卜素，能够提高人得食欲和对病菌感染的抵抗力。同时还能够补充人体最容易失去的维生素B2.
建议：每天用一根新鲜的胡萝卜搭配半个橙子，榨一杯鲜果蔬汁饮用，这能够改善身体机能状况，搭配橙子还能够改变胡萝卜入口的口感，喝起来更加的美味健康。
三、白菜汁
白菜中含有丰富的维生素C,平时要多吃一些包菜或白菜才能够缓解体内维生素的缺乏，尤其是对患有牙周炎的患者特别有好处。
建议：用白菜或包菜搭配一些胡萝卜汁饮用，白菜和胡萝卜混合汁，不仅能够为人体提供大量的维生素C,还能够清洁口腔，同时期含有的粗纤维比较多，能够排除体内的毒素。
四、黄瓜汁
黄瓜汁具有强健心脏和血管的功效。同时还能够调节血压、预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化，黄瓜汁还能够增强人得记忆力。
建议：黄瓜汁中含有的脂肪和糖比较少，对女性来说，是一款比较理想的减肥饮品。饮用黄瓜汁最好不添加任何配料，这样可以享受到原生态的口感和味道。
五、番茄汁
每天两个番茄就可以满足一天维生素C的需要。如果喝上一大杯番茄汁，就能够得到一昼夜所需要的维生素A的一半。番茄汁更适合女人，每天坚持饮用番茄汁，还可使皮肤健美。
建议：以一个番茄汁配半个苹果榨汁，味道很爽口也很美味，若配上几片嫩南瓜，一片柠檬片同榨，经常喝点还能起到减肥的疗效。