平时红薯一般是烤着吃或者煮着起，也有被炸成原味的薯片，这些食用方法都赢得了大众的喜爱。今天我们要为大家推荐一种全新的红薯食品--香甜红薯塔。
香甜红薯塔的做法
内馅的原料及做法：
将已经蒸熟的红薯去皮300克、蜂蜜2大勺、蛋黄1个、黄油25克
1.把已经去皮后的红薯压成泥状；
2.加入一颗蛋黄，与地瓜均匀混合，再倒入蜂蜜，同样混合均匀；
3.加入融化的黄油，再次进行混合。因为蒸熟后的红薯有可能含水量不同（可根据红薯泥的干湿来决定要不要加入牛奶）；
4.最后混合好的派馅是非常细腻顺滑的状态，不会很干；
5.把已经做好的红薯泥馅装入裱花袋；
派皮原料及做法：
低筋面粉100克、黄油50克、清水25克、白糖1大勺、盐1/4小勺、黑芝麻1大勺
1.将黄油在室温下软化，放入面粉，搓成小颗粒状。加入糖、盐和黑芝麻，再一点点地加入水，边加入边用筷子进行搅拌。搅拌到水份全部吸收，成为疙瘩状，记住不要用手揉；
2.直接放入保鲜膜中包好，用手掌轻轻压平，再用擀面杖擀开。如果觉得有些粘的话可以撒上一些面粉。把和好的面团放入冰箱冷藏一个小时；
3.将冷藏好的面团取出来，擀开，铺在派盘上，用擀面扙滚一下，然后把多余的面片切下来；
4.在派盘底部用叉子扎一些孔，这样做可以防止烤时底部鼓起；
5.在派盘子里面放些豆子，放烤箱里面烤15分钟；中层，烤箱温度为180度；
6.派皮烤好之后，先在上面挤上薄薄的一层红薯泥，再在上面挤一层小花，即为成品。
制作小诀窍：
将烤箱温度预热至180度，中层，上下火，约20分钟。如果想让薯泥颜色深一些，可以移动至烤箱上层。