如今市场上面众多品牌的瓜子产品加工工艺都大同小异，清一色是炒制产品。针对炒制产品的难入味、脏手、易上火等缺点，济南佳香食品有限公司生产的“开欣”系列瓜子用全新的“煮”制工艺来解决：将严格精选的瓜子与几十味中草药同煮24小时之后再取出烘干，“让浓郁的中草药香味与新鲜果实的清香融为一体”,颗粒饱满，香脆可口，每一颗瓜子都经过严格的挑选，又不会有坏的瓜子来破坏心情，这不由得人不喜欢。
“开欣”香瓜子所具有的独特的口感和香味，主要在于用料精良，配方独特。来自于内蒙古草原的优质葵花籽原料和长白山纯天然香料，经过佳香食品公司精心独特的配方，造就了“开欣”香瓜子特有的口味，从此众口不再难调。“开心一磕，开欣瓜子”随之家喻户晓。
“嗑”更让人受益颇多，毕竟能增强消化功能，这是因为瓜子的香味刺激了舌头上的“味蕾”,使它呈兴奋状态，传至消化器官，各种消化酶的唾液、胃液等的分泌相应地旺盛起来，无疑利于消食化滞。饭前嗑，促进食欲；饭后嗑，消化食物。尤其是在吃了油腻的食物后嗑一把瓜子，好处更大。