春季是一年开头之季，而且万物蓬勃向上，一片生机勃勃的景象，这时，人体内的精、气、神也复苏 ,所谓是“春气之应，养生之道也”，对我们人类来说，春季在饮食方面应需注重调养，力保健康。
1、排骨汤
排骨汤基本我们都是用猪肉来作为原料，猪肉内富含维生素a,其具有滋阴润燥、丰肌泽肤的的作用，特别适合在干燥多风的天气中食用，春天更适合。在传统医学，猪肉能滋养脏腑，滑润肌肤、补中益气的功效。而且日本通过调查发现，猪肉如果调煮适当，可成为“长寿之药”。吃猪肉润燥的最佳烹调方式就是熬排骨汤， 加入可以解油除腻的萝卜或者海带，能减少胆固醇的摄入。
推荐：海带排骨汤
制作工艺：将海带蒸30分钟，取出再用清水浸泡4小时，切成长方块。净锅内加入清水，放入排骨、葱段、 姜片、黄酒，用中火焖烧约20分钟，放入海带，再用旺火烧沸10分钟调味即可。
2、胡萝卜
胡萝卜中的维生素a对皮肤的表皮层有很大的保护作用，使人的皮肤柔润、光泽、有弹性，所以又被称为“ 美容维生素”.饮食中如果缺乏维生素a，就会引起皮肤干燥、角质代谢失常，易松弛老化。而且胡萝卜富含β胡萝卜素，可以在小肠内转化成维生素a。烹调胡萝卜有两点注意事项，1、切碎、煮熟，才能使胡萝卜中的营养素充分释放出来。2、β胡萝卜素属于脂溶性营养素，所以，应该用油炒胡萝卜，或与其他含油脂类食物同食。
推荐：胡萝卜南瓜粥
制作工艺：大米、糯米洗净浸泡2个钟头。烧热水，把米倒入，熬粥40分钟。放入去皮切块的南瓜和切碎的 胡萝卜，熬煮30分钟至软烂即可。
3、蜂蜜
在干燥多风的春季，人体内的水分丧失很快，所以每天早晚各饮用一杯蜂蜜水，可以补充水分、润肠通便 ,而且可增加营养，预防感冒，清除体内毒素。春天是过敏高发率很高的季节，专家研究发现，患有过敏症的 人，如果平时能够坚持每天喝一勺蜂蜜，连续服用两年，可以让你远离气喘、瘙痒、咳嗽及干眼等季节性过敏 症状。
推荐：蜂蜜鲜藕汁。
制作工艺：取鲜藕适量，压取汁液，按1杯鲜藕汁加蜂蜜1汤匙比例调匀服食。每日2-3次。