补脑健脑食物推荐,三餐饮食巧搭配

2013-04-175888.TV 新闻资讯
    现在的孩子,上学学的东西比较多,一旦营养跟不上,那么很有可能会造成智力下降、注意力不集中,记忆力降低的现 象,所以各位家长要引起高度的重视,给自己的孩子创造一个轻松的氛围和营养的饮食是很有必要的。下面小编就跟大家一 起来看看三餐如何巧妙搭配,提高孩子记忆力吧。
  一、三餐营养食谱推荐
  1、早餐
  家长最好是熬一些稀饭或补羹,如银耳莲心红枣百合羹,可以提高免疫力,具有清凉、败火之。包子等主食,补充碳水 化合物,保证脑的能量充足。
  2、午餐
  午餐要荤素搭配,多吃新鲜蔬菜、水果,腌、辣、油炸、红烧等不宜多吃。在此基础上要每天换着花样吃,例如孩子喜 欢酸甜口味的,可以做凉拌莴苣,第二天再换成西芹百合,让孩子时刻保持新鲜感,另外,每天要补充适当的海鱼。因为海 鱼中的脂肪酸有益于大脑神经活动,并促进肠胃消化。
  3、晚餐
  建议吃清淡点,没有胃口的孩子可以喝一些稀饭或营养羹,多吃些清炒蔬菜。
  复习到很晚的孩子,可以和一杯牛奶,搭配小馒头、小包子、小蛋糕等,有条件的家庭还可以做一些美味小吃,如莲子 羹、绿豆百合羹、红豆沙汤圆等。
  二、补脑的美味食材
  1、核桃
  我国人一直以来认为核桃是补脑的佳品。隋唐时期参加科举考试的人就特别盛行吃核桃。核桃中含有丰富的亚油酸,可 以帮助大脑血液流通顺畅。
  2、芝麻
  芝麻可以强健大脑神经系统,还能够通畅血液。也是备受推崇的一款补脑食物。
  3、黄豆
  黄豆的重要成分是胆咸中的卵磷脂,即构成脑部记忆的物质和原料。
  4、菠菜
  菠菜中含有一种十分重要的维生素:叶酸。
  5、香蕉
  香蕉可向大脑提供酪氨酸,使人精力充沛,注意力集中,精神稳定,创造力提高。
  三、补脑靓汤推荐
  1、东阿阿胶合桃生鱼汤
  材料:东阿阿胶12克、合桃50克、生鱼1条、猪瘦肉50克、生姜4片。
  烹制:阿胶打碎;余各物洗净,生鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少许水。一起下瓦煲,加水2000毫升(约8碗量),武炎 滚沸后改文火煲约1小时,阿胶推入溶化,片刻,下盐便可。为3~4人量。
  2、枸杞子玉竹煲鱼头
  材料:枸杞子15克、玉竹30克、龙眼肉5克(中药店均有售),大鱼头半个,猪瘦肉100克,生姜4片。
  烹制:药材稍浸泡,洗净;大鱼头去鳃,洗净,切块,煎至微黄,溅入少许清水;猪瘦肉洗净,切块。一起与生姜下瓦 煲,加清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火煲约1个半小时,下盐便可,为3~4人用。
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