“一日三枣，终身不老”这句话说的非常有道理，红枣的维生素含量特别高，具有补中益气、养血生津的功效。
研究发现，新鲜的红枣，维生素的含量更加丰富，由于红枣具有时令性，只有收获的季节才能吃到新鲜的红枣。当然 ,过量的食用新鲜的红枣会伤害消化功能。而干红枣虽然维生素的含量有所下降，但所含的铁质提高了，食用后更容易被 身体吸收，下面给大家介绍一些红枣的食疗方法。
1、红枣泡水饮用具有养肝排毒的功效，经过实验证明，肝功能比较差的人，每天饮用适量的红枣水，就能够增加人体 血清蛋白，从而达到养肝排毒的功效。
2、红枣泡茶饮用具有补气护嗓的功效。将干红枣炒熟后泡茶饮用，对治疗胃寒、胃痛等有很好的疗效。如果在其中加 入适量的桂圆，补血补气的效果会更好。这款红枣泡茶特别适合老师、营业员等嗓子使用频率高的人，但是在泡茶的时候 ,最好将红枣切片，这样能够让红枣中的营养更好的融入水中。
3、红枣熬汤饮用具有止咳润肺的功效。用干红枣、银耳和冰糖一起熬制成汤饮用，可以起到止咳润肺的作用。
4、红枣煮蛋具有补血养颜的功效。将干红枣、桂圆和红糖一起熬制，当红枣和桂圆变得软烂时，打入一个鸡蛋，煮熟 后食用，补血养颜的效果非常好。
5、红枣熬粥具有安神助眠的功效。女性朋友出现躁郁不安、心神不宁的症状时，可将红枣与适量百合、莲子一起熬制 成粥食用。如果将这些材料与小米一同煮粥食用，安神助眠的效果会更好。
6、红枣泡酒具有通畅血管的功效。如果用白酒炮制红枣，红枣中的营养物质和有机物会在酒中溶出，饮用后对保持血 管通畅有很好的功效。
红枣虽然有大小之别，但是营养和食疗功效相差并不大，但从口味上来讲，大一些的红枣适合泡水或者泡茶，特别是 新乡的大红枣，口感特别好，泡制的时候尽量将红枣切片或者撕成几半。而熬粥或泡酒选择大小红枣都可以。