天气逐渐变暖，饮品市场的旺季也随之而来。除了传统的果汁饮料、茶饮料、矿泉水及功能性饮品外，记者在走访时还发现，绿豆水、红豆汁、核桃露等一批粗粮饮品正成为市场的新宠。
记者在超市中看到，一款原料为红豆、花生、燕麦的“朝能粮饮”粗粮饮料正在热销。工作人员介绍，随着市民消费观念、健康观念的不断升级，开始追求饮品与营养化与功能化。由于粗粮具备“天然、绿色、营养、健康”的品类特征，并可以方便地“以喝代吃”，受到越来越多消费者的喜爱。而且春末夏初也是养生的好时期，非常适合吃粗粮，近期粗粮饮品的销量增加了2倍。记者注意到，不仅是饮品市场，盯上粗粮的还有休闲食品，不少厂家都借势推出的多款粗粮休闲食品，如“好亿多”杂粮紫薯蛋糕、芝麻酥等。
“以前生活条件差时，人们多以粗粮饱腹，因此一些消费者提起粗粮就会认为其口味欠佳，但随着生产工艺的现代化，粗粮饮品不仅充分保留了谷特中对人体健康有益的营养成分，而且口感更佳，食用起来更加方便，吸收更容易。”营养专家同时提醒，肠胃功能差或缺钙、铁等元素的消费者不适宜吃过多的粗粮，否则容易引起肠胃负担或机体对矿物质的吸收。