五月是个鲜花盛开的季节，许多人都在周末安排了赏花的计划，其实鲜花除了能够欣赏更可以用于制作美食，下面小编就为大家介绍一款玫瑰花酱，它的名字不仅唯美，且口味也是相当的清爽甜美。
实际上，玫瑰花酱还是维吾尔族人的特色食品。在和田地区，每年五月份，数万亩玫瑰竞相开放，到处弥漫着浓郁的玫瑰花香。和田的玫瑰品质优良，玫瑰花一直被当地人当茶饮用，而玫瑰花酱则是维吾尔族的传统保健食品。原因在于玫瑰花酱不仅好吃，还有一些养生的功效。据获悉，它可以滋补肝脾，对胃病、腰腿痛、风湿关节炎、支气管炎等10多种慢性疾病有辅助疗效。对于女孩子来说，长期食用还能防止皮肤干裂、老化，有滋润皮肤功效。
需要提醒大家的是，按照下面的办法制作的玫瑰花酱刚做好时空口食用有淡淡的苦味，做好的玫瑰花酱要有一个发酵过程，需冰箱冷藏腌制3-5天后食用。玫瑰花酱可以直接吃，也可以冲水喝，此外，也能拌入酸奶、稀饭、面包等佐餐一起食用。
材料：玫瑰花、白砂糖、蜂蜜适量
做法：1、玫瑰花去掉花蕊、花茎、只留花瓣，放通风处晾片刻。
2、加入白砂糖，戴一次性手套双手搓匀，糖量以可全部搓入玫瑰花为准。
3、放在盘中用木杵砸匀，捣碎。
4、将捣碎的的玫瑰酱加入适量蜂蜜搅匀，装在消毒好可密封的小瓶里，冰箱保存2-3天后即可食用 。