夏天的时令蔬菜丝瓜是很多人的最爱。丝瓜的营养价值高，性凉味甘，具有清热化痰、解毒、美容抗癌的功效。其瓜根、瓜藤、瓜叶、瓜花、瓜络皆可食用或入药。下面小编就给大家介绍一下丝瓜的营养价值功效。
丝瓜富含我B族维生素，具有健脑的作用；同时也含有皂甙类物质，具有一定的强心作用。
丝瓜性凉、味甘，具有清热化痰、解毒、凉血止血、祛风通络、下乳汁、美容抗癌等功效，可以治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。丝瓜的适宜人群非常广泛，尤其适合痰喘咳嗽、产后乳汁不同的女性长期食用。
丝瓜是一个全能的营养高手，它的肉、花、皮、络都有各自不同的功效，丝瓜的瓜肉鲜嫩，烹饪时，凉拌、炖炒均可。而其瓜根、瓜藤、瓜叶、瓜花、瓜络皆可食用或入药。
特别是现在酒店里经常做的凉拌丝瓜尖，能起到通筋活络、镇咳祛痰的作用；丝瓜花能清热解毒；丝瓜叶可以清热消暑，外用则消炎杀菌，治痱毒痈疮；丝瓜根也有消炎杀菌，去腐生肌的作用；丝瓜络则常用于治疗胸肋痛、筋骨酸痛等症；丝瓜汁则有清洁皮肤、美容的功效，对于治疗皮肤色素沉着可起到一定作用，有“美人水”的称号。