香脆可口素鸡翅,你想吃吗

2013-07-015888.TV 新闻资讯
    鸡翅想必大家都听过,不仅听过,应该也吃过。那么,有没有人听过素鸡翅,知道什么是素鸡翅呢?今天小编就为大家介绍一下素鸡翅的含义及其制作方法。
    素鸡翅是一种豆制品,因形状像鸡翅膀,所以被人们称为素鸡翅。有一种甜甜的辣辣的咸咸的味道,香脆可口,具有健胃益气、轻身益智的效用。
    干锅素鸡翅 
    主料:素鸡翅、红黄彩椒、青椒蟹味菇
    辅料:葱、蒜干辣椒
    调料:辣椒酱、生抽盐糖
    做法
    1、取素鸡翅适量,用开水浸泡1—5分钟。
    2、彩椒和青椒各半个,清洗干净。
    3、浸泡好的素鸡翅捞出用冷水冲投两遍,挤出水分备用。
    4、将清洗好的彩椒和青椒去蒂,切成大小均匀的块状;蟹味菇去根洗净备用。
    5、炒锅加热,倒入适量食用油,将葱段、蒜片和剪段的干辣椒放入锅中炒香。
    6、然后放入素鸡翅大火翻炒。
    7、放入适量生抽、辣椒酱继续翻炒。
    8、翻炒均匀后,将红黄菜椒段、青椒段和蟹味菇放入锅中。
    9、加入适量盐和糖炒匀,如有汤汁大火收汁。
    10、盛入碗中,秋冬可边加热边食用。
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