葡萄是夏季常见的水果之一，吃葡萄对我们有很多好处，葡萄的营养价值也很高，所以，我们所见的市场卖的不仅仅是单纯的水果，还有非常著名的葡萄酒，常喝葡萄酒也能起到抗氧化、抗衰老的效果，同时还能起到美容养颜的效果。就拿单纯的葡萄这种水果来讲，其实葡萄皮的营养价值是远远大于葡萄肉，下面首先讲解一下葡萄的营养价值。
1.葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解；
2.法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用；
3.葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基；
4.葡萄中含有一种抗癌微量元素，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。
有句話說：吃葡萄不吐葡萄皮。這是有科學依據的。近年來有專家証實，葡萄皮中含有高效抗癌物質，且許多營養成分都集中在皮中。葡萄含糖量高，且主要為葡萄糖，能夠很快被人體吸收，因此當人體出現低血糖症狀時，若能及時飲用葡萄汁，可有效緩解﹔但這同時成為糖尿病患者的禁忌。
此外，進食葡萄后不能立即喝水，否則易出現腹瀉。雖然吃皮營養，但如今市面銷售的葡萄難免存在農藥殘留的問題，怎麼辦？專家說，洗葡萄最好先用水沖洗兩分鐘以上﹔由於鹽水或清水浸泡可能會促使葡萄表面的殘留農藥滲入果肉，因而葡萄不宜用清水、用水浸泡。