掺假的羊肉卷，以狐狸肉、鸭肉及羊油混合而成的“新西兰羔羊肉”；“康师傅”果奶，一经变换成了“康帅傅”；“营养快线”变成了“营养抉线”；“脉动”变成“脉劫”等等不胜枚举。单看外观，这些“山寨食品”与正品货完全一样，但只要仔细一看，还是能够分辨的。虽一字只差，但营养成分却有很大变化。
据了解，这些“山寨食品”在农村及流动人口集散点很常见。
“山寨食品”之所以流通于这样的场所，一是因为相对来说，有些农村对食品安全监管力量薄弱；二是流动地点过往的大多是流动人口，不可能因为几块钱回来找，即便有回来找的可能，货主也会拒不认账。
这些“山寨食品”犹如寄生虫，坐享其成，不仅使用各种方法鱼目混珠，欺骗消费者，也让“被山寨”的厂家蒙受着巨大损失。据介绍“营养快线”的批发价是30元一箱，而“营养抉线”的批发价是7元钱一箱，卖得好的话可以卖到30元一箱。细算下来，除去运费和其他开销，“山寨”奶制品比原装食品要多挣得多。这样巨大的利益促使一些不法商贩趋之若鹜，使消费者身受其害。
其实，“山寨产品”早已存在多年，特别在中低端消费市场占有很大比例。从电子产品到服装行业，现在又延伸到了食品、日用品等行业。我们生活中到处都充斥着“山寨产品”，这其中有经过商标注册的合法产品、也有地下作坊生产出的不合格产品，质量良莠不齐、售后没有保障，俨然已成为消费市场的严重安全隐患，根源就在于缺乏有力的监管和长效的监督机制。
针对这样的现象，提醒消费者应在擦亮眼睛的同时，拒绝购买和食用，不给生产和销售“山寨食品”的商家留下生存空间。建议食品卫生、安全质监、工商管理等部门对消费市场加强日常监管与维护，建立起科学严密的商品安全防控体系，加大监管力度和覆盖面积，特别是一些边缘城市、乡镇农村；要加大宣传教育力度，使“山寨食品”成为“过街老鼠”，人人喊打，无处遁形，给消费者创造一个干净、安全、放心的消费环境。