民以食为天，食以安为先。连公众的口腹之欲都不能保障，何谈建设和谐社会？近年来食品安全事件层出不穷，着实让人触目惊心，试问还有什么可以放心的吃？
从问题奶粉到假羊肉，从染色馒头到镉大米，每当出现食品安全事件，媒体都会通过舆论监督，唤醒食品安全的良知。但媒体舆论监督只是一种辅助手段，治理食品安全最终靠的是，让监管不再流于形式，让经营者存在敬畏之心，让消费者有辨别能力。
近期，青岛市工商局公布了对岛城流通领域在售食品的抽检结果，经具有法定资质的检验机构检测，1000个批次样品中，合格925批次，不合格75批次，总合格率92.5%。当天工商部门对75批次不合格食品的超标情况进行了公开光曝。
对于中国食品安全现状，有资料显示称：“中国食品安全标准目前采用国际标准的比列仅为23%，早在20世纪80年代初，英法德国家农业出产品采用国际标准已达到80%以上。”而对频发的食品安全事件，网上流传着这样的的话：中国在食品中完成了科普：从大米中我们认识了石蜡；从火腿肠中我们认识了敌敌畏；从咸鸭蛋、辣椒酱中我们认识了苏丹红；从火锅里我们认识了福尔马林；从木耳中我们认识了硫酸铜；从奶粉中我们知道了三聚氰胺的化学作用。
食品和安全渐行渐远，食品向左，安全往右，似乎永远不会相遇，不知道在双方在玩够闹足绕完一个圈之后能否完美邂逅，画下句点？对此，我们要付出坚持不懈的努力和信心十足的勇气。到底是什么制约了食品与安全邂逅的步伐？
我国正处于社会转型时期，社会制度与法制建设正在完善中，技术、法律和管理跟不上，环境污染导致食品安全风险性居高不下，加上我国国民的食品安全意识薄弱，功利主义思想比较严重等原因，造成了食品安全问题屡现。尽管相关部门加大了监管力度，相关法律法规频频出台，但是却不能从根本上解决食品安全问题。
另一方面，投毒式的生产加工已经是业内的潜规则，生产无处不在，你很难设想每个食品生产加工点都存在一个监管者，不可能食品的整个流通链都安插了监管者。诚信的严重缺失和道德的严重滑坡才是食品问题的本源。重建基本信用，特别是生产商的道德准则，不断完善法律法规，让道德败坏者受到法律的严惩和社会的唾弃，食品安全才有望得到切实保障。
食品安全关系到一个国家未来，这将是一场艰苦的战斗，更是一场持久战，对食品安全生产者和管理者来说，任务的艰巨性犹如头悬一剑，稍一松懈，后果不堪设想，只有人怀敬畏之心，食品安全才能有防范之堤，老百姓才能踏踏实实过日子。