进入夏季之后气温的不断升高使得各种细菌病菌滋生速度增快，食品安全和卫生也成为了很多人所十分关注的焦点方面和问题，近日安徽省加大对于地区的食品安全管理力度，从多个方面确保地区的食品安全。
各市食品安全委员会办公室，广德、宿松县食品安全委员会办公室，省级食品安全监管有关部门：
根据十二届全国人大一次会议通过的国务院机构改革和职能转变方案，国务院将对现行的食品安全监管职能进行调整，建立新的食品安全监管体制。鉴于国家有关机构改革工作正在进行，省、市机构改革尚未启动，为防止当前的食品安全监管工作出现缺位和松懈，确保改革过渡时期的稳定，现就有关事项要求如下：
一、充分认识食品监管体制改革的重大意义。食品安全是重大的民生问题，直接关系人民群众的切身利益，党中央、国务院和省委、省政府历来高度重视。此次食品安全监管体制改革从国家大局和人民利益出发，是破解食品安全监管资源分散等瓶颈制约的重要举措，也是新形势下转变政府职能的有效途径。各地各部门要深刻领会食品监管机构改革的重大意义，自觉把思想和行动统一到中央的决策部署上来，从思想上积极做好准备。
二、毫不松懈地履行好各自的职责。在我省食品安全监管改革方案未出台实施之前，要继续按照现行监管职能分工认真履职、严格监管，确保改革过渡期间思想不乱、队伍不散、工作不断。食品安全监管各类审评审批、检验检测、认证检查、稽查执法等事项仍按原有规定办理。各地各部门要增强大局意识，强化政治责任，切实履行职责，不得有丝毫懈怠，确保工作平稳有序进行。对因监管不力造成严重后果的有关责任部门和责任人，依法依纪严肃追究责任。
三、抓好各项重点工作,解决突出问题。近期，我省先后发现了超市销售“假冒牛肉”、小作坊违规使用明矾加工粉丝、个别地方猪肉检出瘦肉精等问题，国内也曝光了美素丽儿婴幼儿乳粉掺杂过期奶粉、涂改生产日期等问题，食品安全形势依然很严峻。各地、各有关部门要针对当前监管薄弱环节和突出问题，扎实做好各项重点工作，抓好近期部署的农村食品生产流通专项整治等行动。要认真排查农村地区、城乡结合部、中小学校园及周边、小作坊小摊贩小市场、食品初加工集中点等领域，严厉打击非法添加、使用非食品原料、超范围超限量使用食品添加剂等“违禁超限”违法行为，严厉整治出售过期食品、粗制滥造、冒用品牌、虚假标识等侵犯消费者利益的行为。要加大对危害食品安全重点案件的督查督办力度，充分发挥食品安全有奖举报的作用，充分调动群众举报的积极性。