珍珠奶茶是一种在国内非常风靡的饮品，很受年轻群体的喜爱，销量非常好。每个城市的大街小巷都可以找到不少奶茶店，那么，奶茶的成分主要是什么，质量安全该如何保证呢？从2005年开始，珍珠奶茶相继陷入塑化剂、致癌等风波，珍珠奶茶行业受到了不小的冲击，不少奶茶店纷纷关门大吉。而几年过去了，奶茶行业又兴旺了起来。
那现在的珍珠奶茶是否安全呢？为了验明正身，有记者选择了行业内口碑最好的大卡司珍珠奶茶，在封口后的半个小时内，送往权威食品检测机构，进行国标16项的塑化剂检测。结果表明，塑化剂含量在合格范围之内，但是这杯珍珠奶茶的菌落总数，竟然为44000cfu/g,根据我国冷冻饮品卫生标准，含淀粉的冷冻饮品菌落总数应小于或等于3000cfu/g,含乳蛋的冷冻饮品菌落总数应小于或等于25000cfu/g,这杯奶茶足足超标了146倍和19倍。
有业内人士爆料，由于奶茶都是隔夜做好的，不会现冲。而这种做法也是行业的潜规则，大家全部都是这么做的，记者看到，确实在珍珠奶茶的塑料包装杯上面，并没有注明成分、容量、生产时间和保质期。珍珠奶茶店的珍珠，也不是密封存放，使用的冰块是否干净也是不得而知，至于营养成分更是无从谈起。
专家表示，这种菌落超标的食品、饮料会导致人体消化系统的疾病，而所谓的珍珠奶茶，其实也就是水和一堆化学元素而已，对身体健康是有百害而无一利。而业内人士还表示，踢爆珍珠奶茶的内幕作用不大，因为珍珠奶茶有种特殊功能，奶茶中的甜蜜素、椰香和咖啡等合成后，人喝了易上瘾，而想要戒掉这个奶瘾是件很难的事情。