随着夏季养生季节的到来，随着近年来人们健康营养观念的提升，人们对其饮食也是越来越重视。在这个时候养生粥、养生药就纷纷出世来满足人们的需求，今天小编就为大家介绍一下养生山药大枣粥的制作工艺。
养生山药大枣粥的做法
材料：大枣18颗，铁棍山药一根，枸杞适量，大米约100克，水约2500ML。
制作工艺：
1、大米淘净，加入水放入砂锅，大火烧开后转小火慢煲至大米开花。
2、铁棍山药去皮切小片后放入煮好的大米粥内，再加入洗净的红枣和枸杞，小火慢煲至所有材料成熟软烂，约1小时，期间要常用勺子搅拌，以防止粘锅。
3、煮后好放入一点点的盐，搅拌均匀即可。
小贴士：1、用明火煮粥一点要小心，一来水要放足够，一定要常用勺子搅拌，否则容易粘锅糊底。有电高压锅，也可用电高压锅来煮这款粥更为方便节能。
2、铁棍山药是有很多粘液的，皮肤沾上后会很痒，所以去皮和切片的时候记得带上手套操作。
3、山药去皮后是易氧化变黑，所以要在粥煲好后才处理，切好后要立刻放入粥里，这样才能保持煮好的山药是洁白的。
4、山药容易粘锅糊底，放进去后要小心搅拌，但要是用电高压锅煲就不用担心。
5、最后放入一点点盐调味即可，因为有了许多红枣，所以粥本身有点甜味，就不用调太咸，太咸了口感就不好。