“有人说中国97%的食品是安全的，是用什么标准检测的？老百姓认为，我们出口和内销执行的标准不同，难道真的是这样吗？”
在7月20日举行的生态文明贵阳国际论坛2013年年会食品安全与粮食保障论坛中，三安科技集团总裁张令玉的问题引发了现场观众和嘉宾的热议。
联合国粮农组织原副总干事何昌垂说：“中国的食品标准，是采用世界卫生组织和粮农组织的标准制定的。”他认为，现在国内食品安全问题是对标准的执行和监控的问题。
近年来，中国食品标准屡屡受人诟病，国务院发展研究中心副主任韩俊做出回应：“中国在食品安全标准上并不存在内外有别，而是因为其他国家用更高的标准来检测我们出口的食品。我们的食品安全标准不比其他国家低，只是制定标准容易，贯彻执行标准难。”
“我们经常听到食品安全的报道，首先让人们觉得惊讶，然后是无奈。百姓什么时候才能不担心食品安全问题？”现场，一位媒体记者抛出了另一个问题。
对此，专家表示，民以食为天，百姓对食品安全的担忧是可以理解的。如今的食品安全主要是政府监管不到位，以及一些食品企业诚信度不高。
对于如何在今后有效保障老百姓的餐桌安全，韩俊提出4点建议：一是对销售农药、兽药资格进行严格监管；二是建立检疫检测中心；三是从县到乡建立一支农产品质量安全监管专职队伍；四是把食品安全列入官员的政绩考核。