营养极高的鱼头豆腐的制作工艺及特色

2013-07-225888.TV 新闻资讯
    想必家常菜大家都没少吃,但是其中一样豆腐家常菜大家对其味道应该是记忆犹新的。原因是豆腐中含有大量的营养,且利于消化,而鱼头也有很好的营养价值,能够给人体带来更多的营养。今天就为大家介绍一下家常菜鱼头豆腐,它的营养大家有时间了可以试着自己做下品尝一番。
    材料:
    北豆腐400克,鱼头1个,豆皮100克,油皮100克,香菇4个,肥肉4片
    调味料:
    葱、姜、香菜、剁椒酱、盐、鸡精各适量。
    制作工艺:
    1.鱼头从中间劈开用油煎一下,北豆腐切成块,豆皮、油皮切条,香菇劈成四瓣。
    2.将香菇、肥肉铺在锅底,放上鱼头,然后将豆腐、豆皮、油皮码在周围。
    3.热油炒香葱姜和剁椒,然后洒在鱼头和豆腐上面,水炖10分钟即可。
    特色:
    油润、滑嫩、鲜美,汤纯味厚,清香四溢。
    营养价值:含有大量的蛋白质、低脂肪、低胆固醇,对人体心血管系统有很好的效用,对身体虚弱的人士也有很好的食疗作用,常食用对身体益处大。
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