食品安全作为关系到众多老百姓生活和生产安全的重要保证，一直以来，吉林省政府都非常重视食品安全工作，并将此项工作纳入建设平安吉林之中。2012年末，吉林省财政为榆树市拨付资金110万元，又由榆树市地方财政自筹70万元，共180万元，在榆树市建立快速检测室30个，中心检测站1个，包括全部检测设备。快速检测室分布于24个乡镇和城区，基本覆盖榆树市，完全可以达到要求的监测和抽检任务，极大地填补了基层检测设备的空白。
农产品农药残留检测就是此次监督管理的重点之一，2013年1月21日，榆树市率先在家得乐超市开展青菜水果农药残留检测，通过与家得乐超市主办方协调，要求超市主办方做到：果蔬上架前必须抽样检测，超标产品不得上架销售，设立公示板公示超标品种。超市主办方非常配合，由生鲜组组长配合检测室工作，并免费提供样品，检测数据由检测室提供给超市作为参考。并由榆树市食安办工作人员负责，由一名工商管片人员以及超市经理、检测员、超市安全员组成家得乐超市检测小组，专门负责果蔬农残检测工作。
2月27日，榆树市六大超市全面开展青菜水果农药残留检测，从吉林小天鹅公司又购进6台GDYN-12农残检测仪，做到每天在果蔬上架前检测，不留空白并协调超市主办方，检测超标的果蔬不许上架销售，截止到目前，六大超市共检测果蔬8000批次，合格率92.3%。此举为市民采购青菜水果提供了安全保证，也得到榆树市委、市政府的充分肯定。同时，作为全省第一家开展检测的单位，也得到吉林省、长春市食品安全办的肯定。
3月20日，城区及乡镇的检测室全部连接互联网，并可以实时传输检测数据，对于全市的食品安全监管快捷、准确、详实的数据分析及数据共享提供极大方便。
对于一些假冒伪劣商品榆树市的管理力度也一直很大，4月中，榆树市食品安全委员会办公室接到举报，反映榆树市大岭镇怀家街道人和超市批发假百事可乐和美年达饮品。接到举报后，榆树市食安办马上和榆树市公安局、榆树市工商局、榆树市电视台、榆树市信息港等部门赶往现场，检查后发现，几百箱可疑饮料堆放在库房。为彻底打掉违法产品，榆树市食安办积极追踪来源，终于追踪到位于长春市郊区的制假窝点，没收了价值上百万元的制假设备，刑拘3人，主犯正在网上进行通缉。
6月初，群众举报反映榆树市正阳街兴隆村万里食品店有更改食品生产日期并用于销售的行为。食安办协调工商局、公安局治安大队的执法人员立即前去调查处理。经核查，情况属实。工商局根据相关法律法规做出行政处罚,这次举报受理阻止了该过期食品在市场的流通，再次为百姓的食品安全保驾护航。
另外地区的饮用水安全也是食品安全监督的重要方面，结合吉林省及长春市食品安全专项整治的工作要求，榆树市食品安全办认真分析实际情况，确定工作思路。针对上级部署的工作任务，在项目行业内开展普遍检查整治。校园饮用水专项整治过程中，先针对校园内学生饮用水(桶装水)开展专项整治，检查结果良好。榆树市食安办继续扩大工作范围，对全市10家桶装水生产厂家进行集中检查和抽样检测，发现4个厂家在生产过程中存在操作记录不全等问题，榆树市食安办对问题企业的负责人进行了约谈，责令限期整改。为保证桶装水的质量，市食安办协调工商部门对流通领域的桶装水进行抽检，发现5个品种不合格产品，责令立即停止销售，下架处理。在狠抓桶装水质量的同时，卫生部门每月对市区居民的饮用自来水进行一次常规检查，确保广大市民饮水安全。
除了桶装水，榆树市食安办还进行了肉及养殖、屠宰;食用油销售及加工、运输;酒类销售及生产加工等产业链进行整体监管，确保每个环节不出问题。
一个点出现问题，那么整个运行环节都可能存在或多或少的问题，只有不断加强整个环节的监管，才能确保整个体系的完善和良性运转。
为鼓励群众积极参与食品安全监管，及时发现、控制和消除食品安全隐患;严厉打击食品安全违法犯罪活动，榆树市政府拨出10万元专项资金，用于在榆树市辖区内从事食品生产加工、销售等各类违规、违法的经营活动进行举报的有功人员，给予一定数额的奖励。食安办制定出台了榆树市食品安全举报奖励办法。食品安全有奖举报公告在电台、信息港的黄金时段和醒目位置循环滚动播出。通过全方位、多视角的宣传，最大限度地扩大宣传面，大力营造了人人关心、全社会监管的社会氛围。
有奖举报实施以来，百姓热情参与，积极举报。食安办共接到举报并处理案件9起。其中两起案件为食品安全举报保卫战打下基础。