用筷需注意,健康小常识

2013-08-055888.TV 新闻资讯

    很多人都知道,牙刷、毛巾要勤更换,那么,筷子是不是也要勤更换呢?很多人认为,筷子只要没坏就可以几年不换。但是,最近调查发现,筷子使用3个月以后就会滋生细菌,应进行更换。

    

    我们家庭用的筷子,无论是一次性筷子还是家用筷子,超期使用都会滋生各种细菌,如霉菌、黄色葡萄菌、大肠杆菌等,轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病。严重发霉的筷子还会滋生“黄曲霉素”,已证实可诱发肝癌。长期将筷子摆放在橱柜内,则可能让筷子变质的几率提高五倍以上。 所以大家在使用筷子时,一定要观察下筷子表面是否附着斑点,特别是霉斑,竹制品与木制品两种产品是霉斑最喜欢的生存环境。一旦发现筷子上面有霉斑,必须第一时间不再使用。

    据了解,普通筷子在使用到3-6个月时,由于使用的频率导致筷子表面的可食用漆遭受磨损,本身的颜色会随着时间和使用的频率发生变深或变浅。而颜色发生变化表示材质本身性质一定发生变化,这种筷子就需要立刻更换。

    专家建议:

    目前,普通百姓家中使用筷子均以竹子和木质为主,极少数是金属等材料。这种材质很容易滋生细菌,筷子盒应该选择镂空、底部不会积水的,并做到经常清洗、消毒。

    如果发现筷子出现弯曲、变形,或者有明显的酸味,都不可继续使用。

    关于消毒,专家提醒,新买的筷子可以先用自来水清洗干净,第二次再用洗洁精来洗,最后放到锅里,沸水煮半小时即可。方式上不可过于“豪迈”,切勿选择强酸强碱洗涤剂,以免残留的化学物对人体造成伤害。并且每周可将筷子放入沸水中煮半小时,能有效、便捷地清除筷子内的霉菌。

    另外,一些“彩漆筷子”也存在一定的安全隐患,不要因为其外表的美观对其情有独钟,一般这种筷子没有国家标准,如果使用不当或者彩漆在高温下分解,诸如重金属铅以及有机溶剂苯等致癌物质就可能进入消费者口中,会严重危害人的健康。
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