随着三伏天的到来，全国进入“烧烤模式”，炎热的高温让很多人都没有了食欲，每天喝点酸奶补充营养。在这样的情况下，超市的酸奶迎来了热销，不少消费者都围在出售酸奶的柜台面前选购酸奶，一位老大妈更是说道：“现在每天喝点酸奶更有利于通便，胃口也比较好。”每天饮用一定量的酸奶，不但能加速胃肠蠕动，有益肠道健康，还能补充钙质，预防骨质疏松。
笔者注意到，超市中出售的酸奶多种多样，有原味酸奶，还有各种果粒酸奶，红枣酸奶等等。不过，酸奶并不是人人都适合喝。有些人体胃虚寒，喝入冰凉的酸奶，容易导致拉肚子或加重胃肠疾病。那么，面对种类如此繁多的酸奶，我们该怎么选择适合自己的酸奶呢？
购买时要注意冷柜储藏温度。目前不少超市都在搞促销，将酸奶直接摆放在常温陈列台上出售。然而，这种情况，会使得酸奶中的乳酸菌活性会降低，而且里面可能存在的杂菌也会生长，从而导致酸奶变质。在选购酸奶时，要先用手感觉一下温度，如果感觉不到凉意，最好不要购买。
蛋白质含量低于2.3%的不要购买。目前市场上有不少产品标着酸奶但其实只是酸奶饮料，并没有酸奶的营养价值。真正的酸奶蛋白质含量通常在2.3%--2.8%之间。此外，酸奶的脂肪含量高则饱腹感强，因此对于儿童少年和青年人来说，只要没有肥胖症，无须顾虑其脂肪含量。高血脂的中老年人可以选择低脂酸奶。饮用不加糖的酸奶升高血糖非常缓慢，因此糖尿病人也可食用酸奶，但应选择无糖酸奶。
购买时优选纯酸奶。随着工艺技术的发展，现代的酸奶和口味也各不相同，除了因为添加水果或果酱外，很大一部分其实都是香精和色素造成的。不要给儿童选购此类酸奶，即使成人也要尽量少喝。从果粒酸奶中摄取水果营养的想法不太现实，还不如抽几分钟时间吃个新鲜水果。
买益生菌酸奶要选标有菌数的。从菌种区分，目前市场中的酸奶可分为普通酸奶和益生菌酸奶。益生菌酸奶不但具有普通酸奶的营养价值，它还含有活性乳酸菌，有利于调节人体肠道微生物的平衡。但益生菌一定要达到足够的活菌数，才能起到足够的保健作用。从研究报告来看，益生菌的数量要达到106甚至108以上，才能有足够的保健活性。现在，并不是所有的益生菌酸奶都会标明其益生菌数量，广大市民在选择时要特别留意。