芹菜又名“香芹”其具有平肝降压，能够很多的安定情绪，并且消除烦躁的作用，今天就让我们来看一些芹菜的一些做法吧。
一、芹菜肉丝的做法
1. 芹菜择去叶子后洗净，切段后用盐抓一下出水后冲凉水。2. 瘦肉切丝，下生抽，生粉和花椒抓腌一下。3. 炒锅下油，下辣椒酱炒香。4. 下腌好的肉丝炒变色。5. 下切好的芹菜翻炒。6. 略加一点盐调味后出锅。
二、腰果炒芹菜的做法
1. 红椒、大蒜切好备用。2. 芹菜切小段，备好生腰果。3. 锅中放入食用油、腰果小火炒至腰果表面微黄盛出。4. 留底油下入大蒜炒出香味。5. 放入芹菜、红椒炒至芹菜断生。6. 加入腰果。7. 放适量盐调味。8. 放蔬之鲜炒匀即可出锅。