黄豆被称为植物牛奶,营养价值不言而喻,今天呢就来看一下如何制作一款爽滑无渣的香浓豆浆吧。
1. 黄豆清洗干净用清水浸泡至豆子完全涨起来。
2. 泡好的豆子煮熟。经过浸泡,豆子小火10分钟就能煮熟了.煮熟的豆子留一次的量,其余的都可以用保鲜盒装好冻冰箱里,吃的时候取出来开水烫开即可。
3. 一次用50克熟豆,加豆子量一半的米饭,放入料理机。我今天用的稻花香的大米饭,味道很香,中午蒸的米饭,我特意挖出来一点,晚上做豆浆用。
4. 加入一小袋蜂蜜。
5. 用超细研磨,磨成糊。没有这个功能的用搅拌功能多搅拌一边也可以。
6. 搅拌好豆浆非常的香浓滑爽,不用去豆渣,比那个直接煮的更好喝。这样就可以直接喝了。
7. 为了营养更充分,紫薯蒸熟碾碎,加蜂蜜。
8. 团成球,热天还可以冷藏后再用,我们这里太热了,我是软冻后拿出来的。
9. 豆浆倒入碗中,放入几个紫薯球。一个的豆浆就完成了。今天加了煮豆子的程序,明天再吃,2分钟搞定哦。
做法小贴士
平时做这样的豆浆,不加米饭,直接用熟豆搅拌就是纯豆浆,只是加了米饭的会更香更滑。