秋季来了，然而高温天气却是一点都没有走开，为避免天气原因影响心情，今天就来制作几款冰凉清爽的甜品来给自己带来一份好的心情吧。
一、奥利奥饼干冰淇淋
材料：草莓冰淇淋、奥利奥饼干适量
做法：
1、将奥利奥饼干需压碎后再拌入冰淇淋中。
2、将草莓冰淇淋放置于室温下，等到用手指头轻压会稍微陷入的程度，即可加入调味材料，用大汤匙搅拌均匀，再放入冷冻库冷藏至喜好的程度即可。
贴士：在混入冰淇淋之前，将奥利奥的巧克力或奶油夹心去除，味道或更佳。
二、日式抹茶冰淇淋
材料：牛奶、淡奶油、蛋黄、糖、抹茶粉、玉米淀粉
做法：
1、将一半的糖、抹茶粉放在盆里混合均匀。
2、另一半的糖与蛋黄混合搅拌至蛋黄液成淡黄色，并加入玉米淀粉混合均匀。
3、淡奶油与牛奶一起放进厚底奶锅里小火煮开，冲入抹茶糖粉里，待不是特别烫手时，将抹茶牛奶冲入蛋黄液里，边冲边不停搅拌降温，以免烫成蛋花汤。
4、将抹茶牛奶蛋黄糊倒入厚底小奶锅，用微火边加热边不停划圈搅拌，以免粘锅。看锅内奶糊变稠，勺子上沾的奶糊可以划出线，马上关火。千万不要煮至沸腾，将奶糊隔冷水，降温变凉。
5、将凉透的奶糊盖上保鲜纸放冰箱冷冻两小时以上，两边冻硬中间稍软时，取出用电动打蛋器低速搅拌均匀，再用保鲜膜包上放冰箱冷冻。重复三次以上装进密封容器保存即可。
贴士：不能把蛋黄糊煮开，否则成蛋花汤就无法挽回了。冰淇淋吃之前，最好从冷冻室先移至冷藏室缓10分钟，口感会松软。
三、冰冻草莓酱
材料：草莓、白糖、凉开水
做法：
1、草莓洗干净，去蒂；
2、按40%的浓度配出的白糖水调匀；
3、将洗净的草莓放入糖水中，浸泡5分钟。捞出草莓，沥去水分；
4、将处理好的草莓装入容器中，放入冰箱冷藏室冷冻；
5、待草莓彻底冻化后可以做成草莓酱，然后加入汤水后就可以当冷饮来喝了。
贴士：做出来的冰冻草莓可以当冰激凌吃。让草莓浸泡糖水主要是起到保证草莓在解冻时的品质，还可以增加草莓的风味，如果嫌麻烦可以将草莓与细砂糖混合后冷冻。糖水的浓度在30%-50%之间即可，一般的冰冻草莓可以存放半年。
四、芒果冰淇淋
材料：冷开水、细砂糖、芒果肉、牛奶、鲜奶油
做法：
1、将冷开水稍加温，放入细砂糖拌溶。
2、芒果肉切小丁，将糖水放入果汁机中打成果泥。
3、将芒果泥与牛奶拌匀。
4、将鲜奶油打好后加入果泥中，再搅拌均匀。
5、混和后倒入适合的容器中，放入冷冻库。
贴士：在冰冻2小时后，取出冰淇淋用汤匙挖松，拌入空气，再继续冷冻至喜好的软硬度即可。水果的口味可以根据自身的喜好调整，做法基本一致。