饮用水安全和健康是确保食品安全问题得到解决的重要保证，同时也是关系到老百姓健康和安全的重大问题，对现制现售饮用水设备的放置与每日巡查、水处理材料更换以及信息公示等方面予以规范；拟将二次供水设施中的储水设施的清洗、消毒频次由每季度一次调整为每半年不得少于一次。针对上述两个立法议题，日前，上海市政府法制办召开了听证会。在数百名报名人群中，市法制办随机抽取了14名市民代表参加了听证会。
对于第一个议题，几乎没有太多的异议，市民代表都一致认为应该加强监管。有市民代表还提出，应对现制现售水增加抽查频次，经营企业也应该自律，对卫生不达标的企业单位应该亮黄牌警示，而对屡教不改的企业，就应该亮红牌从重处罚。
然而对于“拟将二次供水设施中的储水设施的清洗、消毒频次由每季度一次调整为每半年不得少于一次。”的议题，出现了激烈的争辩，在14位市民代表中，人大代表、行业内相关人士、卫生监督所工作人员等9人都赞同这一议题，而政协委员、律师和多数普通市民代表等5人均表示反对。
对此，一位人大代表提出了一个更确切的方案。她认为，不必“一刀切”，而应采用灵活的方式，如硬件设施较好和管理较规范的小区，像新建居民住宅，可拟将二次供水设施中的储水设施的清洗、消毒频次调整为每半年不得少于一次。而对于较陈旧的小区，以及管理还未到位的小区，应每季度一次，甚至更多频次。在时间上，也可以大致分一下，每年的11月至次年的4月，清洗、消毒一次，而每年的5月至11月，由于气温较高，容易产生菌，就应该增加频次。参加听证会的上海市卫生计生委副主任肖泽萍表示，在修改《办法（草案）》中，将本着科学、务实的态度，认真考虑每一位市民代表的意见和建议。