食品安全一直是消费者所关注的问题，目前中秋节也即将来临，而这个时候也是很容易诱发食品事故的时间，今年针对市场滞销月饼处置情况将受重点监管，严格保障食品的质量安全，为消费者带来保障。
据悉，今年对“三公消费”的抑制恐让部分高档月饼遭遇空前的销售压力，虽然今年生产月饼的企业数量和产量均有减少，但月饼“回炉”现象却值得警惕。
据了解，此次针对食品安全事件严格准入许可和生产前报告制度；特别要建立委托加工月饼报告制度，委托加工的企业是产品质量的责任人，应加强对受委托加工月饼企业资质的审查和产品质量的管理；严查各类食品生产企业原料采购、储存、使用情况以及配料、投料记录；严禁使用回收、过期、变质及其他不合格食品等作为原料；严禁滥用食品添加剂和非食用物质；严格执行预包装食品标识的有关规定；加强对中秋以后尚未出厂或尚未销售月饼处理的监督，严格执行月饼生产库存和处置情况的备案制度；已上市月饼不得退回生产企业作为原料加工食品，必须按规定予以销毁。
此外，对于餐饮行业严格对食品原料等的采购管理，加强对索证索票落实情况的监管，严禁使用来源不明的食物原料。加大对盒饭、熟食卤味等高风险食品和餐具清洗消毒等重点环节的监督检查力度。严厉打击超范围制售熟食卤味等违法行为。
市场加大监管力度不但对食品市场的负责，更是对市民的安全负责，只有这样食品安全问题才不会接连发生，消费者也就能放心购买，产品安全才是决定消费者的态度首要条件。