目前，随着人们的生活水平的不断提高，人们对生活质量的要求也是越来越高，目前市场上出现的风味牛奶是多种多样，早餐奶、果味奶等是很多市民挑选乳制品的最爱，但是据观察市场上很多风味牛奶的标准缺失，食品添加剂过多，而且很多排在配料表上第一位的并不是生牛乳。
据悉,按照规定,食品配料表的各种成分必须要按从高到低的顺序依次列出。量最多的排在第一位,最少的则排在最后。以水打头说明该乳制品中牛奶的含量比水低。因此,饮用水排在第一的牛奶饮品,营养成分不如生牛乳排在第一的牛奶饮品。
近日，市民程小姐从超市买回了好几种口味的牛奶,然而将牛奶放入冰箱时,程小姐无意中发现,一包谷粒牛奶的配料表上,排在第一位的是水。“以前从来没注意过,那天仔细一看才发现,有好几包牛奶的配料表中,都是水排在最前面。”这让程小姐很疑惑,“我买的是牛奶,按理说生牛乳应该排在第一位吧?这个配料表的排序是不是说里面牛奶没水多?”
据悉，目前市场上的很多风味牛奶不一定“奶”最多，记者走访了多家超市发现,除了纯牛奶都以生牛乳为配料以外,谷物、核桃等口味牛奶配料表中,水“抢第一”的现象不在少数。以某品牌的谷粒牛奶为例,虽然包装正面写着“牛奶、红豆、红米、花生”等字样,并配以牛奶混合谷物的配图。但配料表上却写着:“水、生牛乳、白砂糖、聚葡萄糖……”而另一个品牌的麦片核桃口味牛奶,配料表上则写着:“生牛乳、水、白砂糖、果葡糖浆……”
此外，市场上对这些“牛奶饮品”没有很好的标准，很多这样的产品与牛奶放在同一货架上,且在包装显眼处打出“牛奶”字样,不仔细对比配料表很难发现区别。在超市随机采访多位市民,多数人表示没有注意这一细节,认为只是口味上的不同。
食品事故的发生让国人对于食品安全尤其关注，目前市场上的乳饮料的标准必须要有30%的牛乳，剩下的成分都是什么很值得消费者思考，因此，在此提醒消费者购买牛乳饮品时要看一下营养成分表排在第一的是不是生牛乳。