秋天是莲藕成熟的季节，也是吃莲藕的最佳季节，莲藕具有丰富的营养，能够去火补身体。并且，吃莲藕还有祛痘的功效。为了满足大家的食欲，今天小编给大家介绍一款莲藕美食，相信你一定会喜欢的。糖醋藕片，随小编一起做起来吧。
食材：莲藕1-2节，葱、姜适量，食用油、食盐、醋、白砂糖、生抽、芝麻油适量
做法：
1、将莲藕去皮、切成拨片，用水浸泡备用；取一小碗加入生抽、白砂糖、醋搅拌均匀待用；葱切段，姜切碎待用；
2、架锅，放油，爆香葱姜蒜辣椒，加藕片翻炒至微软；
3、加入调好的料汁，继续翻炒3-5分钟，淋芝麻油，翻炒即可。
秋天吃莲藕能治小痘痘
秋燥与内分泌失调、植物神经功能紊乱等有关。秋燥症主要靠预防，首先宜多喝水、粥、豆浆，多吃些萝卜、莲藕、荸荠、梨等润肺生津、养阴清燥的食物。根据秋天“燥则润之”的原则，藕就是当令滋补佳品之一。
我国中医认为，生藕性寒凉，具有清热除烦的作用。适合因血热而长“痘痘”的患者食用。煮熟后由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气养血的功效，是一种很好的食补佳品，特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。藕段间的藕节是一味良药，具有健脾开胃、养血、止血的作用，还能改善气色。