柠檬的美白清脂功效已经众所周知了。除了这个功效，柠檬还有很多的养生保健功效。比如，柠檬皮可以晒干泡茶喝，可以滋润喉咙；柠檬榨汁饮用可以润泽肌肤。另外，柠檬入菜可以让菜肴更具有风味哦。今天就给大家上一道柠檬鸡。既可以美容养颜，还能滋补健胃，是很受欢迎的一款大菜。
柠檬属芸香料植物，其味酸，不宜直接生食，可以制作成饮料、果酱、蜜饯等。同时也可以入菜，可以增加菜的风味。下面柠檬鸡的具体做法，一起来了解一下吧。
柠檬鸡原料：
鸡脯肉300克，面粉100克，细干淀粉30克，鲜柠檬250克，白糖30克，番茄100克，白罗卜500克，蜜樱桃4粒，川盐、料酒、泡打粉、姜、葱、香菜、胡椒粉、鲜汤、湿淀粉、精炼油、化猪油各适量。
柠檬鸡做法：
1、将鸡脯肉洗干净，切成大约8厘米、横截面0.6厘米的长条，放入碗中，加入盐、料酒、胡椒粉、姜、葱等拌匀；柠檬（一半）取汁；取碗一个，放入面粉、细干淀粉、川盐、胡椒粉、鸡蛋、化猪油等调成糊状待用。
2、用萝卜雕刻成一只雄鸡，作鸣叫状；余下的柠檬、番茄洗净，切成月牙片。
3、取圆盘1个，将雄鸡头朝向盘内摆放在盘子的一边，圆盘四周用柠檬、番茄、香菜、樱桃围边。
4、锅置火上，放精炼油烧至五成热时，将鸡条放入面糊内，均匀地裹上一层后，入锅炸至定形捞出，整齐地堆放在盘子正中。
5、锅置火上，掺鲜汤，放川盐、白糖、柠檬汁等烧沸后，用湿淀粉勾薄芡烧至收汁，舀入味碟中，与柠檬鸡同时入席蘸食即可。
这道菜一般在饭店里比较常见，如果自己在家做，单就那个萝卜雄鸡就需要很好的刀工。所以，自己在家做的时候，萝卜雄鸡是可以不雕刻的。柠檬鸡鲜美可口，口感清爽。女性吃还有补血的功效。