秋天到了，板栗也已经上市了，吃板栗的人越来越多。其中富含有很高的营养成分，很适合消化不良的朋友们吃。一般来讲，糖炒板栗是最受朋友们喜欢的。不过板栗入菜，同样可以做出美味。今天就给大家介绍一款板栗美食-板栗烧鸭腿。
材料：鸭腿（冷冻滴）4只、 新鲜剥皮板栗一斤、姜2片、葱花少许。
配料：酱油、八角、盐、糖。
板栗烧鸭腿的做法
1. 先将鸭腿洗干净，在上面均匀的抹上一勺盐，腌制1小时，备用；
2. 然后将板栗洗干净，备用；
3. 铁锅烧热，将腌制好的鸭腿和姜片丢进去炒，待鸭皮颜色变白后，倒入适量酱油、老抽，一勺糖、2个八角。兑入满锅热水，放入板栗后煮沸。
4. 水慢慢煮干后，颜色会变深。这个时段，要不停的翻炒，以免结底。待汤水干后，就成了酱鸭啦。
5. 出锅，撒葱即可
最后，提醒大家，在做板栗烧鸭腿的时候，不要放油，因为鸭子本身含有的油脂就不少。另外，加水煮的时候，或不要太大。火太大鸭子不容易入味，且板栗不容易熟。