随着社会的发展，食品添加剂也走入了食品行业中，并且在其中占有重要的地位。有专家提醒，不仅要警惕超量、超范围使用食品添加剂可能对儿童身体健康造成伤害，同时还要警惕正常使用添加剂存在的潜在问题。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，不同类型的添加剂叠加使用，尽管每一种添加剂都没有超标，然而它们集中在一起，或许会发生反应产生新的毒害物质？这个问题至今还没有明确答案。然而由于孩子们代谢器官尚未发育成熟，可能造成有害物质在体内产生积累效应，长期大量摄入可能会对儿童的健康成长不利。
专家表示，消费者最常接触到的添加剂是漂白剂、着色剂、抗氧化剂、防腐剂、香精、甜味剂六大类。现在由于添加剂引发的食品安全问题无外乎四种，第一种是使用非法添加剂，比如三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精；第二种是超量使用食品添加剂；第三种是超范围使用食品添加剂；第四种是使用不合格的添加剂。一位从事食品加工的业内人士表示，“一些小企业使用不合格的添加剂，价格低，成本低，染色和食品改良效果也不差，性价比高。”
针对上述情况，有专家建议分人群建立添加剂使用标准，呼吁应该建立专门的儿童添加剂使用标准。专家表示，到目前为止，国家虽然对婴幼儿食品添加剂范围进行了严格限制，同时制定了相应的配方食品和辅食的国家标准，然而针对三周岁以上的儿童和青少年却还没有专门的食品安全标准。专家表示，在有条件的情况下，建议更细致地分人群建立添加剂的使用标准。
针对人工色素带来的健康隐患，专家强调，对于颜色过于鲜艳、着色太浓的食品，家长一定要谨慎购买，如果食用后发现嘴唇、手指有染色和气味刺鼻的食品要立即停止食用。“爱孩子就diy（自制），正是因为自制食品更健康。”专家提醒，家长在加强对孩子食品安全卫生知识的教育，增强他们的食品安全意识的同时，自己也要付诸行动。“尽量让孩子远离加工食品，动手制作的食物能提供平衡的营养，保留较多的膳食纤维，这是爱孩子最明智的表现。”专家提醒，想避免摄入大量食品添加剂，最好的方法就是自己购买食品原料亲自动手制作健康的家庭食品。国外研究表明，在让儿童远离各种加工食品之后，不少孩子的多动症、注意力不集中、学习障碍、攻击性行为等都有所改善。